Geoposicionamiento por Gersón Beltrán

La información geográfica en las páginas web de los destinos turísticos de España

La información geográfica en las páginas web de los destinos turísticos de España

La información geográfica en las páginas web de los destinos turísticos de EspañaLa información geográfica en las páginas web de los destinos turísticos de España: de la geolocalización online a los geoportales

Comunicación de Gersón Beltrán en el “XVII Congreso Nacional de Tecnologías de Información Geográfica“, organizado por el Grupo de Tecnologías de la Información Geográfica de la Asociación de Geógrafos Españoles (AGE) y Departamento de Geografía, European Topic Centre (ETC) y Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga y presentada en Málaga el 30 de junio de 2016.

Resumen:

El turismo es una actividad que se basa en el territorio, conformado por la combinación entre el mundo físico y el mundo online. Los recursos turísticos, las rutas y las empresas se encuentran en un lugar concreto donde los turistas disfrutan de diversas experiencias y las comparten en las redes sociales.

Los portales web han evolucionado, de modo que, cuando ofrecen información geográfica no sólo la geolocalizan sobre un mapa sino que se transforman en geoportales, una herramienta de comunicación entre el turista y el destino que le permite conocerlo durante todas las fases de viaje: antes de acudir a él, durante su estancia en el destino a través de dispositivos móviles y compartiendo la experiencia a posteriori. Todo ello teniendo en cuenta la importancia creciente de los datos (big data) en un entorno de destinos turísticos inteligentes (Smart Destinations).

El presente estudio tiene por objeto el análisis de la estructura y funcionalidad de la información geográfica online en los destinos turísticos de España a través del análisis de sus páginas web. El resultado obtenido es una visión de la situación actual, generando un listado de propuestas innovadoras para la implementación de geoportales en las webs de destino de España y que ayuden a los destinos a mejorar la forma en que ofrecen información geolocalizada a los turistas mediante el uso de las nuevas tecnologías.

Agradecimientos:

Este artículo surgió a partir del proyecto “Definición del nuevo sistema de información y promoción turística de la Comunitat Valenciana“ encargado por la Agencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana (coordinado por Carmen Sahuquillo, Joantxo Llantada, Luis Tormo y Sergio Bellentani) a la empresa Socialtec Web Development, S.L., coordinado por Tirso Maldonado, quien me confió un estudio de geoportales que complementara al de otros compañeros (Jimmy Pons, Adrià Julià, Ángel Osuna y Javier Ortiz), a todos ellos gracias por la confianza y por tener la posibilidad de investigar y aprender en equipo.

Presentación:

A continuación os dejo la presentación. El artículo científico está publicado para su descarga en Academia.edu y en Research Gate:

El caso del Hotel La Fábrica de Solfa en Matarranya

El caso del Hotel La Fábrica de Solfa en Matarranya

El caso del Hotel La Fábrica de Solfa en MatarranyaEl caso del Hotel La Fábrica de Solfa en Matarranya, ejemplo de marca de destino rural

Se acaba de publicar el libro “Destination Branding: a compilation of success cases” (ISBN: 978-84-9140-006-6), un documento del Proyecto Europeo IBRAVE (Improvement of Branding for Rural Areas through Vocational Education), Programa Erasmus +,  coordinado por José Luis Ruiz Real, profesor de Marketing de la Universidad de Almería.

He tenido el placer de participar con una artículo junto a Luisa Andreu, profesora de Marketing de la Universidad de València (aquí quiero agradecer que me propusiera para esta colaboración a Rubén Arnandis, compañero del Departamento de Geografía y de muchas batallas compartidas en consultoría turística de destinos).

Cuando me pidieron un caso de éxito concreto como marca de destino pensé inmediatamente en mi querida comarca del Matarranya y, para concretarlo en un caso específico en el Hotel La Fábrica de Solfa y cómo comercializa el turismo rural por Internet. Como la publicación está en inglés y se ciñe a un espacio concreto quiero compartirla aquí en castellano y ampliada, un buen resumen de una historia de lucha por un proyecto y amor por un territorio que lo ha convertido en un caso de éxito que con esta publicación, entre otras muchas, supera fronteras para que se pueda conocer en todo el mundo.

Mi agradecimiento por toda la información y por el permiso para reescribirla y publicarla a Javi, Rubés y Alberto Moragrega del Hotel la Fábrica de Solfa, a mi socio y ante todo amigo Agustín Arambul como la parte de marketing online del proyecto, a Eli Díez como ejemplo de vocación de servicio público del turismo de un territorio y en el transfondo de todo ese precioso proyecto que fue #sienteteruel (y al resto de empresarios y habitantes de la comarca a quienes no he podido nombrar pero que espero se vean representados en este artículo porque cada uno tiene su éxito particular y todos juntos hacen de la comarca del Matarranya lo que es: La Alquería de Rafales, los Apartamentos Lagaya Apartaments&Spa, El Hotel Font del Pas, la Torre del Visco, etc).

El caso del Hotel La Fábrica de Solfa en Matarranya, ejemplo de marca de destino rural

Introducción

La comarca Matarranya se localiza en el extremo nororiental de la provincia de Teruel (Aragón, España) y linda con la parte sur de Cataluña y con la parte norte de la Comunitat Valenciana.

Desde el año 2000, con la creación de la Comarca del Matarraña/Matarranya, se logra  capacidad de gestión pública en este territorio y una de las primeras estrategias ha apostado por la actividad turística como motor de desarrollo territorial, logrando que desde hace años haya un aumento continuo de las plazas de alojamiento y de la visita de turistas, pasando de 880 plazas de alojamiento en el año 2003 a las 1.094 plazas del año 2015; así como un crecimiento espectacular de visitantes, de los 18.713 visitantes en el año 2013 a los  36.075 en el pasado año 2015 (Datos suministrados por la Comarca del Matarranya).

Internet supone la ruptura de ese aislamiento geográfico, ya que permite visibilizar al destino turístico en la red y darlo a conocer a escala global, de forma que la información local que se comunica desde el territorio llega a Internet y de ahí se logra un retorno haciendo que el turista vaya a visitar la comarca.

Una de estas iniciativas es la que está en torno al Hotel La Fábrica de Solfa en Beceite, que ha logrado potenciar el hecho local como recurso turístico hasta lograr crear y comercializar paquetes turísticos directamente por Internet y crecer de forma sostenible teniendo el amor por el territorio como base de su diferenciación.

Objetivos:

El objetivo de este proyecto es lograr incrementar la notoriedad y comercialización del producto turístico rural  Matarraña mediante el uso de Internet y las redes sociales. Para alcanzar este objetivo nos basamos en tres objetivos interrelacionados: informar, promocionar y vender.

Metodología y acciones concretas

En el año 2000 los miembros de la familia Moragrega decidieron comprar una antigua fábrica de papel en ruinas en la localidad de Beceite y restaurarla para ofrecer un servicio de alojamiento rural de calidad a los visitantes y poder seguir viviendo en la tierra que los vio nacer.

Previamente, desde el año 1999 ya estaban vinculados con el desarrollo turístico de la comarca del Matarranya con la empresa de turismo activo Senda pero, para generar una oferta turística completa necesitaban un alojamiento que complementaran las actividades que ofrecían.

Así nace el Hotel la Fábrica de Solfa situado en una histórica fábrica de papel a orillas del río Matarraraña, renovada a fondo en un estilo de diseño limpio y actual y con ocho habitaciones (sin televisión) que reciben el nombre de una de las fábricas papeleras que en tiempos florecieron junto al río: Pont-Nou, Bata, Morato, Taraganya, Noguera, Marti, Cremada y Tosca. Dentro de su apuesta por la calidad el hotel pasaron a formar parte de la agrupación de hoteles con encanto “Hotel Boutique Spain”.

Hotel La Fábrica de Solfa antes Hotel La Fábrica de Solfa después

Parte trasera antes y después de la reforma del hotel

Posteriormente se amplió la oferta del hotel mediante la puesta en marcha de un restaurante con una selección de recetas tradicionales de la comarca complementada con platos de la cocina internacional y creaciones del chef, de acuerdo con los ingredientes de la temporada y siempre con productos locales bajo la filosofía de “slow food” o disfrute de la gastronomía local sin prisas y a un ritmo pausado.

Observando la evolución del mercado turístico hacia una hipersegmentación en el año 2011 se creó la ruta Pedales dels Ports, una ruta cicloturista circular con un recorrido de 205 km y 5.800 m de desnivel positivo acumulado organizada en bicicleta de montaña que recorre el macizo montañoso de los Puertos de Beceite/Ports de Beseit y teniendo su kilómetro 0 en la población de Beceite, lo que hace que acudan muchos cicloturistas a entrenarse y a pasar cuatro días en la zona, alojándose no sólo en el hotel sino en otros establecimientos de la zona que han generado una sinergia y colaboración que les beneficia a todos en un claro ejemplo de desarrollo endógeno y colaborativo.

Además de ello también existe una oferta para senderistas denominada “Un paseo por los puertos”, una ruta que ofrece la posibilidad de revivir una ruta histórica basada en el libro “Un Paseo por los Puertos de Beceite” que narra el viaje que realizó un grupo de eminentes científicos y grandes farmacéuticos y botánicos, Francisco Loscos Bernal y José Pardo Sastrón.

La última adquisición es la de la “burricleta”,  una bicicleta rural eléctrica que une el concepto de movilidad tradicional en burro con el actual de la bicicleta desde un enfoque de sostenibilidad y que proporciona una nueva y divertida forma de disfrutar del Matarranya, su naturaleza y paisajes.

Por tanto poco a poco se ha ido conformando una oferta turística integral basada en la defensa del territorio y de los recursos endógenos y donde se dispone de todos los componentes necesarios para un desarrollo turístico: un alojamiento, restauración, actividades complementarias y medios de transporte y movilidad por el destino.

Paralelamente a esta evolución nació y evolucionó Internet y desde el primer momento esta familia apostó por este nuevo entorno como una posibilidad de potenciar el desarrollo de sus productos y de la comarca.

Así pues el año 2001 se creó una primera web de los servicios Senda, posteriormente la del hotel (2009) y finalmente la de Pedales de los Ports (2011) y se han ido renovando conforme evolucionaba la tecnología hasta la situación actual, en la que se vertebra toda la oferta desde estas webs, que tienen sus productos de forma independiente pero interrelacionándose entre ellas a través de enlaces y conexiones para facilitar la oferta combinada.

Posteriormente apareció la web 2.0. y se abrió un blog desde el que contar los aspectos más relevantes de la comarca, Javi Moragrega se abrió perfiles en los medios sociales como Javi Solfa, adoptando el apellido del hotel y uniendo su marca personal a  la de la empresa y que fue muy activo en una de las primeras redes colaborativas de turismo 2.0. como fue la Comunidad Hosteltur.

 

Poco a poco se han ido abriendo las distintas redes sociales como Facebook, Twitter, Google Plus, Google My Business, Youtube, Pinterest, Instagram, Foursquare, etc con las que interactúa con los turistas.

Por último se ha generado una estrategia de email marketing captando los contactos de los interesados y generando una comunidad alrededor del Hotel a la que se informa de todas las actividades y con la que se consigue altas tasas de retorno.

La clave de la comunicación online está en que lo realiza una persona con nombre y apellidos que representa a la marca, pero que transmite de forma emocional su amor por el territorio y por la filosofía slow.

Por tanto las acciones más destacables de este Hotel y sus servicios complementarios como ejemplo de promoción y comercialización de turismo rural en Internet son:

  • Aumentando los servicios turísticos, desde la creación de un restaurante hasta un paquete de cicloturismo denominado “Pedales dels Ports”, otro de senderismo denominado “Un paseo por los puertos” y un elemento de transporte sostenible denominado “burricleta”. De esta forma se da un servicio global complementario al turista
  • Segmentando al cliente: creando paquetes de cicloturismo para grupos, románticos para parejas y un paquete gastronómico, de modo que ofrecen productos diferenciados para cada tipo de segmento de clientes.
  • Filosofía slow: el concepto de calma y tranquilidad asociado al mundo rural e incorporando la gastronomía y los productos locales como factor clave de diferenciación e integración sostenible con el entorno.
  • Uso de los medios sociales: elaboración de páginas webs diferenciadas por productos pero que estén interrelacionadas, uso del email marketing, dinamización por medios sociales (Twitter, Facebook, Google Plus, Instagram, Pinterest, Youtube, Whatsapp, etc), generación de contenidos originales y de calidad, etc. En estos momentos hay una comunidad de más de 8000 seguidores entre todos sus canales online.
  • Beta continuo: análisis de resultados a tiempo real para tomar decisiones rápidas y flexibles adaptadas a un entorno cambiante y muy dinámico gracias a la medición de las acciones que se desarrollan.
  • Reputación online: las recomendaciones online de los turistas son la mejor forma de promocionar el hotel y sus servicios gracias a unas puntuaciones y opiniones excelentes y a la gestión de las respuestas de los propietarios.
  • Venta por Internet: en estos momentos se puede comprar directamente por pasarelas de pago servicios individuales (alojamiento, un paseo, una cena) o bien paquetes cerrados dirigidos a distintos perfiles.
  • Hastag: el uso de los hastags #matarranya #conalma como representativos de la comarca y del elemento diferenciador que se ofrece (con sentimiento, con amor por lo local, por los recursos endógenos)
  • La apertura del hotel los 365 días del año, logrando una ocupación media del 45% anual y con un incremento anual de ingresos de más del 15%.

Resultados obtenidos

Informar: que un hotel de 8 habitaciones en una comarca de interior de España sea visible en todo el mundo.

Clave del éxito: potenciar los recursos endógenos y lo local como hecho diferenciador ofreciendo información única sobre un producto único

Promocionar: que el hotel y sus servicios se promocionen en Google y en los medios sociales, haciendo que el 70% de venta venga por estos medios.

Clave del éxito: utilizar la marca del destino Matarranya para promocionar el hotel y sus servicios en Internet a través de la web y los medios sociales

Vender: que la única distribución del Hotel y el resto de servicios se haga de forma directa (sin intermediarios) por Internet y suponga un 50% de la facturación.

Clave del éxito: crear servicios específicos y paquetes turísticos completos que puedan ser reservados y comprados de forma online.

Puedes ver y descargar la publicación original en inglés aquí:

 

Tu negocio social, local y móvil en Ferrolterra

Tu negocio social, local y móvil en Ferrolterra

Tu negocio social, local y móvil en Ferrolterra

Del 20 al 22 de junio se desarrollará en Ferrol el II Foro de Turismo y Marketing de Ferrol (FORTURMARK), de carácter gratuito y dirigido a empresas y profesionales del Turismo y Comercio de Ferrol y comarca.

En esta ocasión tengo el placer de volver a Ferrol con otros grandes profesionales del sector del marketing y la comunicación como son  Isaac Vidal, Luis Fraga y Begoña Rodríguez.

El plazo de inscripción está ya abierto, tanto para las sesiones formativas de la tarde (40 plazas) como para las consultorías individualizadas de presencia en redes sociales y en Google los días 21 y 22 (25-30 minutos y mediante cita previa).

  • Para inscribirse a las sesiones de la tarde hay que enviar un email a turismo@ferrol.es indicando nombre, empresa, dirección.
  • Para las consultorías individuales email indicando los datos anteriores más el horario deseado (siempre que haya disponibilidad) o en el teléfono 981944337.

Objetivos

Realizar una formación práctica sobre la generación de contenidos online sociales, locales y móviles para la promoción de los negocios locales en Google como ejemplo práctico.

Dirigido a

A negocios y destinos que quieran tener una presencia online y promocionarse de forma social, a escala local y a través del móvil (SoLoMo).

Metodología

Se realizará dos acciones:

1.- Curso de turismo social, local y móvil: un curso de 3h de duración en el que se explique la importancia de la generación de contenidos online para la promoción de negocios y destinos sociales, locales y móviles con un ejemplo concreto y ejercicios para los alumnos. De esta forma se enseñará a generar contenido local y cómo comunicarlo y medir su impacto.  Para ello se realizará una simulación real del proceso de viaje del turista pero se trabajará desde el lado de la oferta, es decir, generando y promocionando un contenido concreto que puede ser una publicación, un evento, una promoción específica o similar.

2.- Consultoría individual de negocios locales en Google My Business: una sesión de consultoría bajo demanda a empresarios y destinos donde se analizará de forma individualizada la situación de cada uno en Google y se mostrarán los pasos a seguir para mejorar a partir de la geolocalización del mismo, de modo que se analice su situación, se ayude a mejorarla y se revise posteriormente para comprobar los resultados.

Programa:

1.- Curso de turismo social, local y móvil (solomo)

1.1. Planificación de contenidos: objetivos, público objetivo y herramientas

1.2. Elaboración de información: en distintos formatos (texto, fotografía, videos, audio, pdf)

1.3. Publicación del contenido según las fases del turista:

1.3.1. Antes del viaje: proceso de inspiración, posicionamiento y reserva

1.3.2. Durante el viaje: compartir experiencias a tiempo real (Twitter, Instagram, Snapchat,          Periscope)

1.3.3. Después del viaje: comentar la experiencia (Google Local, Facebook, blog, Tripadvisor, etc)

1.4. Dinamización del contenido: mediante la conversación (Facebook, Twitter, Google Plus  y/o Linkedin)y mediante la publicidad online (Facebook Ads y Google Adwords Express).

1.5. Medición de resultados: internas (estadísticas) y externas (posicionamiento)

2.- Consultoría individual de negocios locales en Google:

2.1. Análisis previo de la situación: se realizará un análisis del negocio en el buscador Google y en Google Maps y se entregará un informe al respecto que sirva como punto de partida a la sesión.

2.2. Entrevista personalizada: dependiendo del análisis previo se realizará el alta en Google My Business, optimización del perfil, gestión de las reseñas, publicidad con Google Adwords Express, análisis de estadísticas, google views 360º y Google My Maps.

2.3. Evaluación: revisión de las acciones realizadas y de los resultados obtenidos.

Duración

El curso tiene una duración de 3 horas

El taller de consultoría tiene una duración de 4 horas en una sesión de mañana.

Fechas:

Curso Martes 21 de tarde 17 a 20h

Consultoría: Miércoles 22 de mañana de 10 a 14h

Tu negocio social, local y móvil en Ferrolterra programa

Guía de geolocalización online de la Red Tourist Info de la Comunitat Valenciana

Nueva guía de geolocalización online

Guía de geolocalización online de la Red Tourist Info de la Comunitat ValencianaNueva guía de geolocalización online

Antecedentes

La Agència Valenciana del Turisme ha potenciado desde 1990 la creación de la Red de Oficinas de Información Turística de la Comunitat Valenciana denominada Red Tourist Info, que cubre informativamente el conjunto espacial de la Comunitat Valenciana.

“El objetivo general de la Red es ofrecer, en el ámbito de la Comunitat Valenciana, un conjunto integral de servicios de información turística que sean homogéneos en cuanto a contenido, instrumentos soporte y mecanismos interactivos, con la finalidad de mejorar el grado de satisfacción de los turistas que nos visitan”.

Tras 25 años de implantación en la Comunitat Valenciana se ha logrado generar una red de más de 200 Tourist Info más Puntos de Información temporales que vertebran la información del territorio turístico valenciano y son un punto fundamental de conexión entre los turistas, los destinos y la marca “Comunitat Valenciana”.

En la actualidad

Al mismo tiempo la sociedad ha evolucionado muy rápidamente y la aparición de Internet y el posterior desarrollo del denominado Turismo 2.0. han hecho que la relación entre los turistas y el destino haya cambiado básicamente en las herramientas y las formas de comunicación en un entorno social, local y móvil (SoLoMo).

Las Tourist Info disponen de una presencia física muy clara y homogénea, tanto en la forma de presentar las oficinas, como la información que ofrecen y el funcionamiento interno de los miembros de la red. En cambio cuando acudimos a la presencia digital ésta es mucho más difusa y heterogénea, generando una confusión en el turista a la hora de encontrar en internet los servicios de información turística personalizados -las Tourist Info- y, por extensión, informacion de los destinos. La generalización del uso del smartphone por el turista durante su estancia, incide más todavía en la necesidad de salir a su encuentro también en los mapas y aplicaciones de internet para móviles.

Mirando al futuro

Esta guía forma parte de un proyecto que comenzó en el 2014 con la intención de compensar este desequilibrio mediante un análisis del estado de la geolocalización online de las Tourist Info de la Comunitat Valenciana, la formación de los informadores y la elaboración de videotutoriales y herramientas de autoaprendizaje, todo ello dirigido a optimizar la referenciación geográfica online de todas las oficinas de la Red Tourist Info en los mapas y canales sociales de Internet.

Durante el desarrollo del proyecto se han creado espacios online de comunicación entre los miembros de la red, talleres formativos y un nuevo análisis de la geolocalización online que permita conocer el grado de evolución de las acciones desarrolladas.

La intención es que se genere un observatorio de análisis continuo y espacios de relación para que las oficinas de la Red Tourist Info logren una presencia en Internet continua para atraer a los turistas al destino y atenderlos durante su estancia para que tengan una experiencia óptima.

El año pasado publiqué un artículo científico con el desarrollo de la metodología en la que se basa esta guía “La geolocalización online, una herramienta de comunicación entre turistas y destinos: el caso de la Red Tourist Info de la Comunitat Valenciana” y ahora tengo el placer de compartir esta publicación que aporta una metodología propia y es eminentemente práctica, con una revisión completa de la geolocalización online y actividades útiles tanto para empresas, como oficinas de turismo y destinos turísticos de cualquier territorio:

Guerra sucia en la geolocalización online

Guerra sucia en la geolocalización

Guerra sucia en la geolocalización onlineGuerra sucia en la geolocalización

Quizás suene demasiada agresiva esta afirmación pero últimamente estoy viendo algunos movimientos que califico de “Guerra sucia” en el ámbito de los mapas y la geolocalización online. Tradicionalmente las empresas y marcas compiten ofreciendo los mejores servicios o un valor añadido diferencial. El mercado es muy amplio y, en principio, hay sitio para todos. Algunos de los principales actores son Google, Facebook, Microsoft y Apple:

Google con todo su ecosistema de herramientas creadas para ampliar su mercado online.

Facebook comprando aplicaciones, desde la extinta Gowalla hasta la exitosa Instagram o Whatsapp

Microsoft con su mapa online Bing Maps

Apple con sus productos exclusivos, desde el iPhone al iWatch pasando por el iPad.

En cuanto a las aplicaciones de geolocalización online la batalla esta entre Google My Business, Foursquare y Yelp, aunque Facebook intenta entrar con su desconocido Places.

Por último los mapas online: desde la tradicional ESRI con su Arcgisonline, pasando por la exitosa CartoDB o la colaborativa Openstreetmap, entre otras.

Pues bien, en las últimas semanas me he encontrado dos situaciones en las que una de estas herramientas ataca directamente a su competencia directa para competir. Es algo muy típico en el mercado norteamericano (Coca Cola vs Pepsi Cola o Mc Donald’s vs Burguer King), pero aquí en Europa no estamos tan acostumbrados.

Vamos a ver dos casos:

Foursquare vs Yelp: en algunas búsquedas en Foursquare en la parte inferior de los perfiles aparece una información que indica que “Leer las reseñas de Yelp sobre la empresa X puede llevar mucho tiempo. Los tips de Foursquare son breves y puntuales”. Es cierto que las reseñas de Yelp son largas pero eso no es algo negativo, sino un elemento diferenciador de esta herramienta, lo que si que me parece muy cutre es tener que meterse con la supuesta competencia para destacar que “lo mío es lo mejor”.

(Ah, por cierto, lo último que me apetece es defender a Yelp, la herramienta está bien pero la gestión deja mucho que desear y parece que les tengas que dar las gracias por promocionar gratuitamente su producto).
Guerra sucia en la geolocalización online Foursquare vs Yelp

Openstreetmap vs Google Maps: en esta ocasión es un tweet que dice “¿Colaboras en #activatuciudad?, ¿de quién son esos datos? en #Openstreetmap los datos son abiertos, no privativos”. Casualmente he tenido la suerte de participar en #activatuciudad con Google, claro que los datos son de Google pero es una empresa privada y estamos en un mercado libre, Openstreetmap es una herramienta colaborativa que ofrece datos liberados…¿y? Entiendo que hay sitio para todos, no es comparable, Google trabaja con el público en general y Openstreetmap se dirige a un público más específico y “heavy user”.

(Ah, por cierto, si Openstreetmap dice que está “Creando el mapa del mundo libre” la libertad empieza por respetar al contrario, los mapas se crean por parte de empresa, administraciones y ciudadanos y ninguno sobra, todos aportan, cada uno es su medida).

Guerra sucia en la geolocalización online Openstreetmap vs Google

Personalmente entiendo que hay que destacar las propias fortalezas antes de criticar las debilidades del contrario, tanto Foursquare como Openstreetmap deberían seguir luchando en su terreno y con sus clientes potenciando sus fortalezas y no irse al campo contrario a decir lo malos que son los otros.

Como toda guerra sucia es una guerra cutre, hay mercado para todos: la clave está en segmentar bien a tu audiencia y dejarse de tonterías.

 

 

 

El Montsant, cuando el territorio se funde con el vino

El Montsant, cuando el territorio se funde con el vino

El Montsant, cuando el territorio se funde con el vinoEl Montsant, cuando el territorio se funde con el vino

El pasado fin de semana tuvimos la oportunidad de volver a la Fira del Ví de Falset, situada en el interior de la Provincia de Tarragona y en la D.O. Monstant. Ya habíamos estado el año pasado pero esta vez fue una auténtica inmersión en la cultura del vino de la mano de Josep Grau, un viticultor que nos hizo vivir la experiencia como algo único.

Llegamos el Viernes por la noche directamente a una cata maridada: se trataba de los vinos de Josep Grau maridados en uno de los mejores restaurantes de Falset, el Celler de l’Aspic. En una mesa de forma cuadrada el viticultor realizó una breve reseña de su historia y de cada uno de los vinos, los cuales fuimos catando uno por uno, incluso con alguna sorpresa como vinos ya desaparecidos y que, con el paso de los años, han adquirido una gran consistencia y evolucionado hacia unos sabores excepcionales. Posteriormente cenamos maridando cada plato con esos mismos vinos y fue delicioso, ya que los platos estaban seleccionados para que encajaran a la perfección con dichos vinos.

Después nos retiramos al Hostal Sport, situado en pleno centro de Falset, un antiguo hostal (como su nombre indica) pero cuyo nombre engaña, ya que se trata de un hotel de 4 estrellas muy elegante que se ha convertido en un referente en la zona. Buenas instalaciones, personal muy atento, una terraza para disfrutar y unos desayunos de la zona para degustar con calma. Además pudimos saludar a la propietaria, Marta Domenech, un torbellino de energía que es la primera en estar al pie del cañón trabajando y atendiendo en todo momento. Además conoce a la perfección el mundo del vino y eso se puede comprobar en la carta que tiene en el restaurante.

Al día siguiente desayunamos con nuestra amiga Ruth Troyano, una especialista en la difusión de la cultura del vino en Catalunya y que acaba de editar “Retrats de vi”, unas interesantes guías con la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona hablando de las personas que están detrás de los vinos, al final son las personas las que hacen los vinos , las que les imprimen su personalidad y es muy interesante conocer su historia.

Después estuvimos visitando la Feria del Vi de Falset, una serie de stands con vinos de la comarca con el sistema de comprar tickets e ir probando, en este caso nos dejamos llevar para probarlos sin conocimiento previo y todos tenían algo que contar y sabores interesantes.

Más tarde nos fuimos a la bodega de Josep Grau junto a otros amigos y la estuvimos viendo mientras nos contaba el desarrollo tanto de la bodega como de las viñas y de cómo ha ido evolucionando su vino paralelamente a su propia evolución como persona. Tuvimos el lujo de poner comer con ellos y seguir hablando de vinos y tomando algunos de los que habíamos degustado la noche anterior y que, sorprendentemente, adquirían nuevos matices al tomarlos en otro contexto, con otras copas y con otra comida.

Después de una agradable tarde acudimos por la noche a la “Vi de nit”, celebrada en el Mas Figueres de Marça. En los jardines, con música jazz en directo y un ambiente muy relajado y acogedor, se ofrecía un catering mientras podíamos volver a probar distintos vinos. En esta ocasión nos encontramos con los creadores de la Enoguía “Cellers de Tarragona”, que no sólo nos recomendaron diversos vinos sino que nos dieron risas y conversación. Muy interesante conocer su proyecto, una guía aparentemente “tradicional” de la que se editan más de 12.000 ejemplares y que tiene una calidad excepcional, ya que la información se consigue visitando una a una las bodegas y conociendo cada uno de los vinos y eso se nota en la calidad de la publicación. Además han elaborado una aplicación móvil muy cómoda y de gran usabilidad donde, naturalmente, la geolocalización juega un papel fundamental y está muy bien resuelta.

Al día siguiente volvimos a la Feria a dar una vuelta y compramos vermut, aceite y aceitunas de la tienda de la cooperativa y de ahí acudimos a la localidad vecina de  Torroja del Priorat, donde se celebrara el “Tast de Cal Compte” donde se maridaban la denominada “triada mediterránea”: vino de Torroja del Priorat, aceite i pan ecológico en un edificio histórico donde además había una exposición de fotografía. De nuevo más vino de la zona y más gastronomía local. Hacia el mediodía salimos de la comarca para volver a casa.

En resumen, un fin de semana inmersos en la cultura del vino del Montsant y el Priorat, lo que más me ha llamado la atención ha sido la cantidad de actos que se celebran alrededor de la Feria todos distintos pero con un hilo conductor, el vino y, por otra parte, la importancia que tiene la tierra y el medio ambiente como base del recurso enológico, ya que la diversidad que se puede encontrar está siempre relacionado con la tierra que alimenta a las viñas.

Nuestro agradecimiento especial a Josep y su familia que han sido auténticos embajadores de una tierra de la que se enamoraron hace años y de la que participan aportando su esfuerzo y su pasión por el Montsant, ese lugar donde el territorio se funde con el vino.

Josep Grau viticultor de la Do Montsant

 

 

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